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Faisselle, condiments et fruits rouges

Faisselle, condiments et fruits rouges

Faisselle condiments et fruits rouges

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 200 g de faisselle
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 échalote hachée
  • 1 oignon nouveau haché
  • ½ botte de coriandre hachée
  • ½ botte de ciboulette hachée
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 mûres
  • 4 framboises
A vos fourneaux

Mélanger dans un saladier la faisselle, la crème épaisse, les échalotes, les oignons nouveaux, l’ail, la coriandre, la ciboulette, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre. Finir avec du sel et du poivre du moulin. Tailler joliment les fruits rouges et les disposer sur la faisselle.

L’accord sistronomique parfait


A déguster avec mon Cidre Doux !

Bonne dégustation !
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