Cidre Rubis

LE MOT DE WILLIAM

« Sur ce cidre Rubis, nous ne voulions pas que les fruits masquent le goût du cidre mais qu’ils le subliment. J’ai donc assemblé plusieurs cuves très différentes : du cidre doux, du cidre de caractère, du distillat de fruits… pour atteindre l’équilibre parfait. »

LE MOT DE GAËL

« Ce cidre Rubis s’alliera à merveille avec des recettes vinaigrées ou des plats sucré-salés telle que ma recette de Côte de veau & cerises au sirop d’érable. »

LE MOT DE LOÏC

Oeil :  Une robe rubis brillante avec une belle mousse persistante.

Nez :  Des notes subtiles de fruits rouges et noirs.

Bouche : Des notes de fraise compotée et de mûre en attaque, puis le goût d’un cidre de caractère en seconde bouche.