CIDRE TRADITIONNEL

Robe naturellement trouble

Notes de foin et pommes cuites

Fruits mûrs

AMERTUME

DOUCEUR

ACIDITÉ

LE MOT DE WILLIAM WYME, SIDROLOGUE

« Ce Cidre Traditionnel, fermenté pendant plus d’un mois, n’est pas filtré afin de garder sa robe naturellement trouble. Il est reconnaissable grâce à son amertume, son astringence mais aussi à ses notes de pommes cuites et de foin. »

LE MOT DE GAËL ORIEUX, CHEF ÉTOILÉ

« Charpenté, il s’alliera à merveille avec des plats relevés tels que les endives, la saucisse, les crustacés… mais aussi les fromages à coeur crémeux comme le camembert. »