CIDRE RUBIS

Une robe rubis brillante avec une belle mousse persistante.

Des notes subtiles de fruits rouges et noirs.

 Des notes de fraise compotée et de mûre en attaque, puis le goût d’un cidre de caractère en seconde bouche.

AMERTUME
DOUCEUR
ACIDITÉ

LE MOT DE WILLIAM

« Sur ce cidre Rubis, nous ne voulions pas que les fruits masquent le goût du cidre mais qu’ils le subliment. J’ai donc assemblé plusieurs cuves très différentes, du cidre doux, du cidre de caractère, du distillat de fruits… pour atteindre l’équilibre parfait. »

LE MOT DE GAËL

« Ce cidre Rubis s’alliera à merveille avec des recettes vinaigrées ou des plats sucré-salés telle que ma recette de Côte de veau & cerises au sirop d’érable. »

Gambas - Salade de fruits