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Haricots verts et salicornes « fruités »

Burger de canard façon Vonnassienne

Caille rôtie et butternut confit, champignons acidulés

« Chateaubriand » de bœuf rôti, pomme de terre grenaille à l’anguille fumée

Gambas et sa salade de fruits

Gigot d’agneau & cerises au sirop d’érable

Homard Breton rôti au thym citron, polenta aux artichauts

« Mille-feuille » de Saint-Jacques et truffes, chapelure de brioches

Œuf de « poule » au plat, kacha et vieux comté

Omelette 3 étoiles

Quiche lorraine « façon crumble »

Saucisse-purée parfumée au foin

Sushi de boeuf, moutarde et gingembre

Tourte aux champignons et panais, frangipane aux noix

Saint-Jacques et condiment à l’andouille, sarrasin « croustillant »

Volaille au foin et gros sel gris