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Blanquette de veau aux saveurs de « Kari Goss »

Moules marinières « foin et artichauts »

Haricots verts et salicornes « fruités »

Burger de canard façon Vonnassienne

Caille rôtie et butternut confit, champignons acidulés

« Chateaubriand » de bœuf rôti, pomme de terre grenaille à l’anguille fumée

Gambas et sa salade de fruits

Gigot d’agneau & cerises au sirop d’érable

Homard Breton rôti au thym citron, polenta aux artichauts

« Mille-feuille » de Saint-Jacques et truffes, chapelure de brioches

Œuf de « poule » au plat, kacha et vieux comté

Omelette 3 étoiles

Quiche lorraine « façon crumble »

Saucisse-purée parfumée au foin

Sushi de boeuf, moutarde et gingembre

Tourte aux champignons et panais, frangipane aux noix

Saint-Jacques et condiment à l’andouille, sarrasin « croustillant »

Volaille au foin et gros sel gris

Ceviche de bar

Petits farcis

Brochettes de bœuf grillées, sauce yaourt à la menthe

Canette rôtie aux cerises

Palourdes farcies au chorizo

Pintade au miel et aux fruits secs, pommes de terre fondantes

Risotto aux petits pois et asperges vertes

Côtes de veau aux girolles

Lotte bouillon coco, condiment au gingembre

Tagliatelles, crème champignons et camembert